Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Chariot pour sachets sous vide
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie granules à capot - 6 GN 1/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Poubelle snack avec dépose plateaux
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts 

