Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tournus - Chariot de dessouvidage
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Poubelle snack avec dépose plateaux
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Chariot pour sachets sous vide
Arrière bar Gamko inox 3 portes
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Armoire positive bi température - 2 portes
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 1
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Lave batterie à granules - 6 GN 1/1 - Condenseur
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Fri-Jado - Rôtissoire auto-nettoyante 5 broches
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H 

