11Table inox adossée, conçue pour le lavage et la préparation des légumes en restauration et collectivité.
Dessus plateau inox embouti avec moulure anti ruissellement sur l’avant et les côtés. Dosseret arrière rayonné, hauteur 100 mm, avec retour 20 mm, fermé aux extrémités. Bac de trempage et lavage des légumes à l’arrière, avec fond pointe de diamant, écoulement Ø 20 mm, grille de fond perforée en acier inox, bonde inox. Sur l’avant planche à découper en polyéthylène épaisseur 20 mm, dimensions 1330 x 230 mm et bac d’évacuation des déchets.
Châssis soudé, en tubes carrés d’acier inoxydable 18/10 ème AISI 304, épaisseur 12/10. Bords tombés à l’avant et sur les côtés, soudés sur ceinture périphérique inox. Longeron et traverses latérales inférieurs en tube carré inox soudés, pour une parfaite rigidité et une meilleure stabilité. Pieds dotés de vérins de réglage en hauteur.
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Nordisk Clean Solutions - Gamme Core - Lave vaisselle frontal
Chariot pour sachets sous vide
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Friteuse haut rendement gaz - Capic Celtic
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm 

