Bloc de cuisson modulaire, gamme ROC 900, largeur 800 mm. Dessus plaque coup de feu en acier inox, à résistance élevée aux chocs et au nettoyage. Module se positionnant soit en indépendant, soit intégré à un ensemble de cuisson de la même gamme, avec double système de jonction et de fixation pour un alignement parfait en vertical et en horizontal. Existe en trois versions: dessus top seul, sur rangement neutre ouvert, sur placard neutre fermé. Alimentation électrique en 380 V, 13,8 kW. Réalisation en acier inox, y compris habillages latéraux et arrière.
Plaque à 4 zônes de cuisson indépendantes, intégrée hermétiquement au plan de cuisson inox AISI 304 de 20 mm d’épaisseur, avec goulotte périphérique de collecte des résidus et liquides de nettoyage. 4 zônes de cuisson indépendantes, d’une puissance de 3,4 kW chacune avec 3 niveaux de puissance par commutateur. Plage de température 120°C à 500°C, avec sécurité par thermostat à 480°. Chauffage par résistances blindées en acier inox incoloy situées en contact direct sous la plaque. Voyant témoin d’alimentation électrique et de fonctionnement. Boutons de commande à labyrinthe, hermétiques. Indice de protection IPX4.
Versions sur soubassement réalisées en acier inoxydable. Rangement avec plancher inox, intérieur à angles arrondis. Version sur placard avec portes battantes inox embouties, à poignées ergonomiques. Fourneau équipé de pieds inox avec vérins.
À partir de 3 255,00 € HT
Module de cuisson électrique, gamme 900, largeur 800 mm. Dessus plaque de cuisoon électrique en acier inox. 4 zônes de cuisson indépendantes, pilotées par boutons à 3 niveaux de puissance. Chauffage par résistances plaquées en sous face. Température de 120° à 500°, avec sécurité par thermostat et thermocouple à 450°C. En top, sur rangement ou sur placard…
Détails
UGS : ROC9PCFE
Matériels de même marque: Modular Pro.Matériels de même gamme: Gamme 900Matériels de même métier: Boucherie / Charcuterie / Traiteur, Collectivités / Cuisine centrale, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Pizzeria, Snack / Sandwicherie / Fast FoodÉtiquettes : PCF 4 zônes, PCF électrique, PCF inox, plaque coup de feu 4 zônes, ROC 700 PCF électrique, ROC 900 plaque coup de feu électrique
| Alimentation | Electrique |
|---|---|
| Branchement électrique | 380 V |
| Puissance électrique | 13,6 kW |
| Modèle | dessus à poser, Sur placard fermé, Sur placard ouvert |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Dimensions | 800 × 900 mm |
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