Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Schulthess - Séche linge professionnel 7 Kg - à condensation
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Armoire positive bi température - 2 portes
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Toaster professionnel 1 étage
Machine à glace paillettes - 130 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Module table électrique 4 plaques - Ambassade 

