Armoire réfrigérée positive 1 porte, spéciale pour le stockage du poisson, volume total 400 litres. Carrosserie en inox 18/10, cuve inox AISI 304. Arrière, dessus et dessous en acier galvanisé.Température de fonctionnement réglable de – 2°C à + 7°C avec platine de commande électronique à affichage digital et touches verrouillables pour préserver de tout risque de modification intempestive des paramètres. Alarmes défaut de température et porte laissée ouverte. Réglage de l’hygrométrie sur 2 niveaux (haut et bas).
Armoire équipée de glissières avec 8 bacs polyéthylène 600 x 400 mm profondeur 130 mm avec double fond perforé.
Froid ventilé haute performance avec canalisateur d’air pour une répartition homogène de la température. Isolation polyuréthane injecté sans CFC, épaisseur 60 mm. Porte avec poignée sur toute la hauteur intégrée dans le profil. Bonde d’écoulement en fond de cuve pour faciliter le nettoyage. Pieds inox avec vérins, réglables en hauteur de 150 mm à 180 mm.
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Tournus - Chariot de dessouvidage
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 11 Kg
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Appareil doseur à chichis et churros
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie Aqua Power™ 

