Turbine à glace sorbetière professionnelle à cuve verticale pour un contrôle de l’émulsion parfait. Conçue pour sangler, turbiner, foisonner glaces, crèmes glacées et sorbets. 4 capacités de production: 24 litres/h, 60 litres/h, 100 litres/h, 180 litres/h.
Caractéristiques:
Cuve verticale pour un travail par gravité – Racleur inox et bronze permettant un mélange homogène et une texture parfaite, à 2 vitesses de rotation (1 vitesse pour les sorbets, 2 vitesses pour les crèmes glacées) – Groupe frigorifique tropicalisé, refroidissement par air ou par eau selon le modèle – Programmation simple et efficace en mode programme manuel avec choix de la vitesse de rotation, ou mode automatique avec passage en foisonnement automatique.
Construction:
Châssis, tôlerie acier inox. Cuve double paroi. Couvercle, robinet et racleur inox. Le couvercle vient se visser sur la cuve. Etanchéité de cuve par joint de qualité. Ouverture avec entonnoir sécurisé par grille de protection pour ajouter inclusions et garnitures en fin de cycle sans ouvrir le couvercle.
Nettoyage facile, racleur lavable en machine.
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Appareil doseur à chichis et churros
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Batteur mélangeur de table 5 litres
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 1
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Lampe chauffante sur cordon réglable
Saladette réfrigérée inox - 2 portes 



