Equipements pour découpe en macédoine. Composés de 1 grille spéciale macédoine et de 1 disque éminceur en inox. 10 formats de coupe. Coupes spéciales pour mozzarella et pour salades.
Diamètre de disque 175 mm, compatible avec R 402 / R 402 V.V. / CL 40
Diamètre de disque 190 mm, compatible avec R 502 / R 502 V.V. / R 652 / R 652 V.V. / CL 50 / CL 50 ULTRA / CL 52 / CL 55 / CL 60 / CL 60 V.V. / CL 50 GOURMET
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
ODIC - cellule mixte à grilles 3 GN 1/1
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Chariot pour sachets sous vide
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Lave vaisselle "armoire" frontal traversant - 8 paniers
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Odic - Cellule mixte à grilles 7 niveaux GN 1/1
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 5 niveaux
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres 

