Scotsman – glace en grains – 200 Kg/24H – Stockage 60 Kg

Production de glace en grains. Capacité 200 Kg/jour. Bac de stockage intégré pour réserve disponible de 60 Kg de glace. Fabrication Scotsman. Glace « dure » à teneur en eau résiduelle de 25%. Utilisation pour la présentation de produits maintenus au froid en poissonnerie, meubles à lit de glace en restauration buffet ou self service, buffets froids traiteur, pour le maintien rafraîchis de cocktails, boissons glacées, champagnes et vins, ou pour la conservation d’échantillons d’analyses en laboratoires alimentaires, pharmaceutiques ou cosmétiques.
Sécurités sanitaires: système intégré XSafe à fonctionnement autonome, pour la protection 24H/24 du réservoir de fabrication de glaces et du cabinet de stockage contre les virus, les bactéries, les algues et boues contenues dans l’eau par injection d’ozône naturel – Traitement AGion par ions d’argent, antimicrobien, de toutes les pièces en plastique moulé de la machine.
Principe de production: évaporateur cylindrique et vis sans fin avec double échange frigorifique par serpentin de contact. Moto-réducteur à entrainement débrayable et temporisation de 3 minutes à l’arrêt du froid en fin de cycles pour permettre l’évacuation de la glace de l’évaporateur. Equipement frigorifique avec unitde condensation à air. Gaz réfrigérant R134a.
Carrosserie en acier inoxydable, sans angles vifs. Ajustements et finitions soignés. Machine sur pied, hauteur 1000 / 1080 mm; Conception permettant l’installation dans un espace étroit, avec la disposition en façade de l’entrée et sortie d’air, du filtre à air du condenseur amovible et lavable, des commandes, et de l’accès technique pour des interventions rapides et moins onéreuses. Deux possibilités d’évacuation aux eaux usées, soit directement (modèle AF, soit par pompe de relevage intégrée (modèle EF). Porte du bac de stockage conçue pour un accès facile et ergonomique, en pan ncliné et escamotable. Support de pelle à glace dans la cabine;
Fonctionnement par bouton Marche/Arrêt en façade et régulation électronique. Fonction intégrée d’auto-diagnostic avec alarmes visuelles et informations opérationnelles permettant une analyse des dysfonctionnement et une maintenance efficiente.