Lave batterie traversant à capot automatique et panier rotatif. Installation en linéaire ou en angle avec tabling d’entrée et sortie (non compris). 2 modes de lavage, 6 programmes de 2,10 min à 5,20 min. 1 cycle d’autonettoyage et de récupération des granules. Capacité 6 GN 1/1. Rendement horaire théorique maximal 114 bacs GN 1/1. Préconisation: établissements utilisant majoritairement de la platerie gastronorme (collectivités, scolaire, laboratoires traiteurs…).
Technologie de lavage à haute pression d’eau, avec ou sans sablage de granules permettant de réduire le temps de lavage, par conséquent la consommation d’énergies et de produits lessiviels, sans besoin de trempage, prélavage ou récurage manuel préalable de la batterie (ne supprime pas le dérochage). Tableau de commande positionné à hauteur d’oeil et portée de main. Tableau de commande rétro-éclairé à affichage numérique. Signal lumineux de fin de programme. Alertes préventives: changement du bain de lavage – remplacement des granules – visite de maintenance…Fonction économie d’énergie automatique après 20 minutes de non-utilisation. Collecte des données HACCP des 200 derniers programmes utilisés, extractible via port USB étanche. Accés direct aux manuels d’utilisation, techniques et à l’historique de service par lecture de QR Code en façade.
Cuve de lavage de 83L. Chauffage par résistance de 9 kW. Température de lavage 65°C. 2 rampes de lavage fixes. 12 buses polymère amovibles sans outil, conçues pour optimiser la durée de vie des granules. Pompe de lavage haute pression. Cuve de rinçage de 10,5 litres chauffée par résistance de 9 kW. Température de rinçage 85°C. Rampe de rinçage fixe de 12 buses inoxydables. Pompe de rinçage. Construction à double paroi: isolation thermique et phonique. Châssis, capot, cuves et bras de lavage et de rinçage en acier inoxydable EN 1.4301. Coffret de raccordement électrique intégré pour l’installation d’une sonde de dosage de détergent (cuve de lavage). Vidange par gravité.
Dotation de série: 1 panier de lavage à fond spécial « casseroles », 1 bac collecteur de granules, 1 charge de 8 litres de granules, 1 palette de dérochage.
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Toaster professionnel 1 étage
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Cave à vin tempérée encastrable - 44 bouteilles - 1 zône de T°
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Nordisk - lave vaisselle / batterie - Eau et granules - Pour travail en continu
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Coldline gamme SMART- Cellule mixte 18 / 13 Kg - 5 niveaux
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Lave vaisselle "armoire" traversant - 8 paniers - 2 portes vitrées
ODIC - Cellule mixte à grilles 15 GN 1/1
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Odic - Mini cellule mixte à grilles - 3 niveaux GN 2/3
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1 



