Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Nordisk Clean Solutions - Lave verres compact - panier 400 x 400
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Bloc cuiseur sous vide basse température
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade 

