Appareil combiné équipé d’un accessoire cutter et d’un accessoire coupe légumes.
- Bloc moteur: moteur industriel asynchrone, sans courroie, pour un usage intensif. Bloc moteur métallique, arbre moteur inox. Boutons de commande Marche / Arrêt / Pulse affleurants. Sécurité magnétique et frein moteur. Vitesse 1500 tours / minute. Bouton pulse pour une meilleure précision de coupe.
- Fonction cutter: cuve cutter inox de capacité 3,7 litres avec poignée. Couteau de fond de cuve muni de 2 lames lisses inox haute résistance.
- Fonction coupe légumes: coupe légumes composé de 2 goulottes. 1 grande goulotte (surface 104 cm²) et une goulotte cylindrique diamètre 58 mm. Cuve et couvercle facilement démontables et lavables en machine. Ejection latérale pour un gain de place et un confort de travail permettant de recevoir des bacs gastronormes de profondeur 150 mm. Redémarrage automatique de la machine par le levier. Pression verticale du poussoir sur les légumes pour une coupe uniforme.
- Accessoires inclus: Cutter: cuve – couteau lisse 2 lames – couvercle / Coupe légumes: cuve – disque évacuateur – couvercle / 4 disques inox : éminceur 2 et 4 mm – rapeur 2 mm – bâtonnets 2 x 2 mm.
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Machine à glace paillettes - 130 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Four micro-ondes - Sole fixe - 1850 Watts
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Coldline - Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Appareil doseur à chichis et churros
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 -15 niveaux
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Tournus - Chariot de dessouvidage
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 14 Kg
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Bloc module fourneau induction multi zônes
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Toaster professionnel 1 étage
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres 



