Disques éminceurs inox. Epaisseur de coupe de 0,8 mm à 14 mm.
Diamètre 175 mm compatible avec R 101 XL / R 201 XL / R 211 XL / R 301 / R 301 ULTRA / R 401 / R 402 / R 402 V.V. / CL 20 / CL 40
Diamètre 190 mm: compatible avec R 502 / R 502 V.V. / R 652 / R 652 V.V. / CL 50 / CL 50 ULTRA / CL 52 / CL 55 / CL 60 / CL 60 V.V. / CL50 GOURMET
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Poubelle snack avec dépose plateaux
Odic - Cellule mixte à grilles 7 niveaux GN 1/1
Tournus - Chariot de dessouvidage
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Table réfrigérée positive 4 portes - Profondeur 800
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 623 litres - Réserve
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h 

