Equipements pour découpe en macédoine. Composés de 1 grille spéciale macédoine et de 1 disque éminceur en inox. 10 formats de coupe. Coupes spéciales pour mozzarella et pour salades.
Diamètre de disque 175 mm, compatible avec R 402 / R 402 V.V. / CL 40
Diamètre de disque 190 mm, compatible avec R 502 / R 502 V.V. / R 652 / R 652 V.V. / CL 50 / CL 50 ULTRA / CL 52 / CL 55 / CL 60 / CL 60 V.V. / CL 50 GOURMET
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Bloc cuiseur sous vide basse température
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Tournus - Chariot de dessouvidage
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif 

