Restaurant sur le thème de la cuisine italienne traditionnelle italienne. Esplanade de l’Europe – Montpellier.
Fourniture, installation d’équipements neufs et révision remise en service de certains équipements déjà existants.

Principaux équipements:
Cuisson: Ligne de cuisson tout électrique en gamme 700, dessus 3 x 2 foyers induction 3 kW sur soubassement tiroirs réfrigérés GN 1/1 – Friteuse électrique 15 litres sur placard fermé – cuiseur à pâtes relevage manuel – bain-marie à eau – Four mixte électronique programmable 6 niveaux GN 1/1 sur support à glissières.
Préparations froides et pizzas: Meubles dessertes réfrigérées en entrées froides et meubles pizza chef dessus granit – Trancheurs.
Envoi plats chauds et froids: grand meuble d’envoi inox, soubassement placards neutre et placard chauffant, superstructure 2 niveaux d’étagères et saladettes réfrigérées à ingrédients 2 x 5 bacs GN 1/3.
Laverie: Repositionnement après révision de la laverie existante: lave vaisselle à capot d’angle, lave verres .
Equipements d’arrière bar: lave verres compact – machine à glaçons 105 Kg / 24 heures – machine à glace paillettes
Divers: Cellule mixte à grilles 5 niveaux GN 1/1 sur roulettes – Distributeur de glaces et softs – plonges, tables, étagères inox.
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