Lycée Jules Raimu – 30 Nîmes
Dans le cadre du référencement des équipements des Lycées de la région, la Société Rage est désignée pour la fourniture des équipements de traitement de la platerie et ustensiles de cuisine en Région Sud Occitanie. A ce titre un lave batterie Hobart vient d’être livré et installé dans la laverie du self service cantine du Lycée Jules Raimu à Nîmes. Nombre de rationnaires: 250.
Le lave batterie Hobart UXTC-10B est parfaitement adapté à l’utilisation en collectivité scolaire:
– Simplicité d’utilisation: commandes intuitives par bouton unique, le rendant utilisable par du personnel même non attitré de la laverie.
– Facilité d’entretien: programme Hygiène intégré permettant d’enlever les dépôts de l’enceinte et une désinfection totale – Concept Easy Clean signalant par une couleur bleue toute pièce devant être nettoyée ou contrôlée – Facilité de retrait des bras de lavage et de rinçage d’une seule main, sans outil (Système Clip-In).
– Capacité: lave batterie double cuve, pour un débit jusqu’à 30 casiers / heure et une hauteur de passage utile de 860 mm.
– Economies de consommation d’eau et de produits lessiviels: fonctions Accurince (rinçage constant, indépendant de la pression d’eau) Senso-Active (contrôle permanent de la qualité de l’eau de lavage pour ajuster la quantité adéquate d’eau de rinçage), filtration Genius X (filtration incluant un prélavage qui réduit la consommation de détergent jusqu’à 35%).,
– Economies d’énergie: condenseur / récupérateur d’énergie Vapostop réduisant la consommation électrique de 5,2 kWW par heure et le dégagement de vapeur à l’ouverture de porte.
L’installation par la Société Christian Rage s’accompagne comme il est de tradition, d’une séquence de formation à l’utilisation et à l’entretien de la machine, dispensée par le formateur de la Société Hobart: mise en service, contrôles des paramètres de fonctionnement, procédures de nettoyage, conseils d’organisation du traitement de la batterie de cuisine de l’établissement…
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Four micro-ondes - Sole fixe - 1850 Watts
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection