Pizzeria Fino – 34 470 Pérols –

Réagencement de la cuisine en tout électrique pour une mise en valeur de la zône de fabrication des pizzas placée au coeur de l’établissement.

Le poste de production de pizzas prolonge la cuisine en l’ouvrant sur la salle, organisé entre un imposant meuble réfrigéré « pizza chef » avec dessus granit et surtout l’implantation du four à pizza électrique Neapolis de Moretti Forni, alliant puissance et esthétique  et permettant la réalisation de vraies pizzas napolitaines.

Fourniture et installation d’appareils de cuisson en production: 1 four mixte 5 niveaux GN 1/1 électrique sur support, 1 table de cuisson 4 foyers à induction, 1 cuiseur à pâtes polycuiseur sur placard et extraction avec hotte.
Réaménagement de la laverie avec fourniture d’un lave vaisselle à relevage de capot d’une capacité de 80 casiers / heure et environnement inox.
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