La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Toaster professionnel 1 étage
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Appareil doseur à chichis et churros
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Chariot pour sachets sous vide
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Toaster professionnel inox 2 étages
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Contact grill panini plaques fonte émaillée
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Poubelle snack avec dépose plateaux
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Four à air pulsé 6 niveaux GN 1/1
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440 
