La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Chariot pour sachets sous vide
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique - Capic Celtic
Batteur mélangeur de table 5 litres
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Fourneau simple service sur four L 1200 - Modular Roc 900
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Plaque coup de feu et four électriques - Modular Roc 900
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Toaster professionnel 1 étage
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Friteuse 2 x 8 litres sur placard - Capic Celtic
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 2 - Tête K103
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Armoire positive bi température - 2 portes
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Toaster professionnel inox 2 étages
Roller Grill - Chauffe saucisses hot-dog simple
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Four de remise en température Air'T - 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440 
