Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Batteur mélangeur de table 5 litres
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Bloc module fourneau induction multi zônes
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Armoire positive bi température - 2 portes
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Bloc cuiseur sous vide basse température
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Porte sacs à pinces mobile sac apparent 

