Turbine à glace sorbetière professionnelle – 24 à 180 litres / heure

Turbine à glace sorbetière professionnelle à cuve verticale pour un contrôle de l’émulsion parfait. Conçue pour sangler, turbiner, foisonner glaces, crèmes glacées et sorbets. 4 capacités de production: 24 litres/h, 60 litres/h, 100 litres/h, 180 litres/h.

Caractéristiques:
Cuve verticale pour un travail par gravité – Racleur inox et bronze permettant un mélange homogène et une texture parfaite, à 2 vitesses de rotation (1 vitesse pour les sorbets, 2 vitesses pour les crèmes glacées) – Groupe frigorifique tropicalisé, refroidissement par air ou par eau selon le modèle – Programmation simple et efficace en mode programme manuel avec choix de la vitesse de rotation, ou mode automatique avec passage en foisonnement automatique.
Construction:
Châssis, tôlerie acier inox. Cuve double paroi. Couvercle, robinet et racleur inox. Le couvercle vient se visser sur la cuve. Etanchéité de cuve par joint de qualité. Ouverture avec entonnoir sécurisé par grille de protection pour ajouter inclusions et garnitures en fin de cycle sans ouvrir le couvercle.
Nettoyage facile, racleur lavable en machine.