La Sté Hobart commercialise la nouvelle génération de lave-vaisselle à relevage de capot de sa gamme access avec les modèles Ecomax et Ecomax Plus, augmentés de fonctions conçues pour répondre aux attentes des cuisines professionnelles/ simplicité d’utilisation, performances de lavage accrues et fiables, maîtrise des coûts d’exploitation (consommation d’eau, d’énergie électrique, de produits lessiviels).
UNE CONSOMMATION D’EAU RÉDUITE
La nouvelle génération de lave-vaisselle à capot ECOMAX contribue à une réduction significative de la consommation d’eau et des coûts associés avec seulement 2 litres d’eau consommés par cycle court.
Le programme intégré E-Save, conforme à la norme EN IEC 63136 portant obligation de communiquer un tableau de performance des lave-vaisselle à capot garantissant la maîtrise de consommation d’eau et d’électricité lors des cycles de lavage tout en maintenant un haut niveau de performance.
UNE ERGONOMIE PLUS INTUITIVE
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L’ensemble de la gamme est désormais doté d’un écran de contrôle électronique permettant une navigation intuitive et un accès rapide aux principaux paramètres de la machine.
Le tableau de commandes est directement intégéré au capot pour le modèle ECOMAX PLUS, améliorant la lisibilité et facilitant l’ergonomie d’utilisation.
UN NETTOYAGE SIMPLIFIÉ
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Les bras de lavage et de rinçage à buses inobstruable se démontent sans outil, d’une seule main. Le nettoyage quotidien est facilié, et le temps consacré à l’entretien diminué.
L’enceinte de lavage a elle aussi été optimisée par la suppression des pièges à salissures, proposant des surfaces plus faciles à nettoyer et un positionnement simplifié de la grille.
HYGIÈNE ET QUALITÉ DE LAVAGE
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Les nouveaux lave-vaisselle Ecomax intègrent le programme Hygiène. Les bras de lavage et de rinçage, à rotation indépendante, les buses inobstruables garantissent une qualité de lavage constante.
La fonction Thermostop conforme à la norme NF EN 17736 garantit l’atteinte de la température de rinçage requise avant la fin du cycle, pour des résultats conformes aux exigences d’hygiène professionnelles.
DES ÉCONOMIES D’ÉNERGIE
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Le condenseur récupérateur d’énergie VAPOSTOP ER équipe le nouveau modèle Ecomax Plus H615SV-10E.
Cette technologie permet l’élimination totale de la buée à l’ouverture du capot et la récupération de l’énergie de la vapeur pour préchauffer l’eau de rinçage*.
*Jusqu’à 10% d’économies d’énergie par rapport à un lave-vaisselle à capot Hobart dépourvu de cette fonction
PLUS DE CONFORT AU QUOTIDIEN
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Le capot est fermé sur 5 faces pour limiter les déperditions de chaleur et les dégagements de buée, et favoriser des conditions de travail dans un local plus sain.
Sur les modèles Ecomax Plus, le nouveau bras ergonomique d’ouverture de capot améliore la maniabilité et réduit les efforts lirs des manipulations répétées.
ECOMAX PLUS 60 CASIERS / HEURE
LA GAMME DE LAVE VAISSELLE HOBART
Chariot pour sachets sous vide
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Roller Grill - Chauffe saucisses hot-dog simple
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Roller Grill - Appareil à hot-dog 4 plots chauffants
Four mixte Rational ICombi Pro - 6 GN 2/3
Lave vaisselle "armoire" traversant - 8 paniers - 2 portes vitrées
Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C - Coldline
Armoire positive - double température - 2 portillons
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Tecnomac Pepper - refroidissement, surgélation, décongélation - GN2/1-EN
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Lave vaisselle "armoire" frontal traversant - 8 paniers
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Fourneau simple service sur four L 1200 - Modular Roc 900
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Plaque coup de feu et four électriques - Modular Roc 900
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Toaster professionnel 1 étage
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Batteur mélangeur de table 5 litres
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas 

