Name: Le Système de pré-traitement des graisses indépendant en cuisine professionnelle
SKU: ACOGREASE
Price: 960.00 EUR
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Le Système de pré-traitement des graisses indépendant en cuisine professionnelle

Photos non contractuelles

À partir de 960,00 € HT

CARACTERISTIQUES

LES SEPARATEURS DE GRAISSE ACO

*A partir de 960 €HT – Séparateur de graisses fixe 40 litres

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UGS : ACOGREASE Matériels de même gamme: Traitement eau / graissesMatériels de même métier: Architecte / Bureau d'études, Bar / Café / Bistrot, Boucherie / Charcuterie / Traiteur, Boulang. / Pâtisserie, Collectivités / Cuisine centrale, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Food truck, Pizzeria, Poissonnerie, Secteur agroalimentaire, Snack / Sandwicherie / Fast Food Étiquettes : Aco grease capture, Aco Grease Trap, bac à graisse sous évier, bac à graisses, séparateur de graisses, traitement graisses cuisine pro

L’intallation d’un système de pré-traitement des graisses et fécules en cuisines professionnelles est une obligation fixée par l’Art L1331-15 du code de la santé publique et par le règlement d’assainissement départemental. Les effluents graisseux générés par les Métiers de Bouche ne peuvent en aucun cas être rejetés directement dans les canalisations doivent impérativement être pré-traités.
La solution la plus répandue est celle du bac à graisse, hors cuisine, récupérant les graisses en amont du réseau. Certaines configurations de batiments ou de cuisines ne permettent cependant pas cette solution..
Spécialiste des solutions de traitement des eaux usées dans les domaines des infrastructures urbaines, portuaires… et plus particulièrement des cuisines professionnelles de collectivités, restauration commerciale, laboratoires de transformation de denrées alimentaires, la Société ACO a conçu des capteurs de graisses et fécules hors sol autonomes, compacts, fixes ou mobiles, positionnables dans la cuisine même.

Les impacts du rejet des graisses

Le rejet des graisses et résidus alimentaires d’une cuisine professionnelle directement dans le réseau comporte plusieurs risques: obstruction des canalisations, stagnation des eaux et proliférations bactériennes (nuisances olfactives et sanitaires), surcoûts d’entretien (frais de curage, interruption de l’activité, travaux éventuels de rénovation…)

La prévention

L’installation d’un capteur de graisses permet de retenir les graisses contenues dans les eaux de cuisson et les eaux de vaisselle d’une cuisine professionnelle. Elle évite d’affecter les canalisations, et préserve l’hygiène et la sécurité sanitaire du personnel.

La société ACO propose deux solutions efficaces, conformes aux normes, faciles à intégrer dans une cuisine même exigüe, sans travaux préalables ou d’installation

Capteur de graisses Grease Trap