Plonge inox professionnelle adossée standard.
Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304. Dessus plateau embouti avec dosseret arrière rayonné, hauteur 100 mm et retour de 20 mm. 1 bac inox embouti de dimensions 400 x 400 mm pour longueur jusqu’à 1000 mm, ou de 500 x 400 mm pour longueurs à partir de 1100 mm. Egouttoir nervuré à gauche. Rebord anti ruissellement en façade et sur les côtés. Bord avant rayonné avec tombé de 50 mm.
Finition: cache bacs inox soudé en façade et sur les côtés, hauteur 270 mm. Décalage du châssis à l’arrière avec rentré de 90 mm pour permettre le passage des fluides. Structure et piétement en tube inox carré de section 35 x 35 mm. Pieds soudés (rigidité), avec embouts réglables de mise à niveau. Bonde surverse et siphon fournis. Robinetterie non fournie.
Etagère inférieure inox soudée, avec bords tombés de 50 mm.
Perçage pour robinetterie sur demande.
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Bloc module fourneau induction multi zônes
Bloc cuiseur sous vide basse température
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres 

