Armoires spécifiques pour la présentation de chocolats ou entremets au chocolat. Armoires verticales à vision 360° sur les produits, 4 faces vitrées (3 faces + porte), froid ventilé. 3 modèles: Volume 350 litres, équipement intérieur 5 tablettes verre réglables en hauteur de dimensions 420 x 450 mm – Volume 350 litres, équipement intérieur 6 plateaux tournants en verre de diamètre 430 mm – Volume 500 litres, équipement intérieur 5 tablettes en verre de dimensions 560 x 555 mm.
Carrosserie en aluminium anodisé résistant à la corrosion. Angles arrondis (facilité de nettoyage). Coloris standard gris « Silver ». Coloris « Champagne » sur demande, en option sans supplément de prix. Isolation par triple vitrage et rupture de pont thermique, favorisant la rapidité de mise à température de consigne, le maintien à température constante, pour une moindre consommation d’énergie. Joints de porte magnétiques, facilement interchangeables. Vitrines mobiles, dotées de 4 roulettes pivotantes renforcées.
Production de froid par unité frigorifique intégrée. Réfrigérant R600. Froid ventilé. Fonctionnement par Marche/Arrêt et réglage de température de consigne 14°C/16°C par thermostat électronique et affichage digital. Hygrométrie 40/44%. Dégivrage manuel.
Nota: pour toute installation au-delà de 900 m d’altitude, un équipement spécifique est nécessaire (option)
Schulthess - Séche linge professionnel 7 Kg - à condensation
Chariot pour sachets sous vide
Batteur mélangeur de table 5 litres
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Bloc cuiseur sous vide basse température
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 16/18 Kg
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Odic - Mini cellule mixte à grilles - 3 niveaux GN 2/3
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures 





