Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Bloc cuiseur sous vide basse température
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Coldline gamme Smart - Cellule mixte 45 / 30 Kg - 10 niveaux
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie Aqua Power™
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Toaster professionnel inox 2 étages
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres 

