Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1100 mm
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie Aqua Power™
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Batteur mélangeur de table 5 litres
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Toaster professionnel 1 étage
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg 

