Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Armoire à poissons positive inox
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Lave batterie à granules - 6 GN 1/1 - Condenseur
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Armoire positive bi température - 2 portes
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H 

