Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Nordisk - lave vaisselle / batterie - Eau et granules - Pour travail en continu
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Toaster professionnel 1 étage
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra 

