Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Lave ustensiles à capot Hobart extra haut - Passage utile 800 mm
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Schulthess - Séche linge professionnel 7 Kg - à condensation
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Armoire positive - double température - 2 portillons
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm 

