Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Table réfrigérée positive 4 portes - Profondeur 800
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts 

