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Christian Rage SARLChristian Rage SARL
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Accueil > La gamme de matériel > Collectivités / Cuisine centrale > Laverie vaisselle > Le Système de pré-traitement des graisses indépendant en cuisine professionnelle

Le Système de pré-traitement des graisses indépendant en cuisine professionnelle

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À partir de 960,00 € HT

CARACTERISTIQUES

LES SEPARATEURS DE GRAISSE ACO

*A partir de 960 €HT – Séparateur de graisses fixe 40 litres

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UGS : ACOGREASE Matériels de même gamme: Traitement eau / graissesMatériels de même métier: Architecte / Bureau d'études, Bar / Café / Bistrot, Boucherie / Charcuterie / Traiteur, Boulang. / Pâtisserie, Collectivités / Cuisine centrale, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Food truck, Pizzeria, Poissonnerie, Secteur agroalimentaire, Snack / Sandwicherie / Fast FoodÉtiquettes : Aco grease capture, Aco Grease Trap, bac à graisse sous évier, bac à graisses, séparateur de graisses, traitement graisses cuisine pro
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  • Demande d'information
  • Fiche technique

L’intallation d’un système de pré-traitement des graisses et fécules en cuisines professionnelles est une obligation fixée par l’Art L1331-15 du code de la santé publique et par le règlement d’assainissement départemental. Les effluents graisseux générés par les Métiers de Bouche ne peuvent en aucun cas être rejetés directement dans les canalisations doivent impérativement être pré-traités.
La solution la plus répandue est celle du bac à graisse, hors cuisine, récupérant les graisses en amont du réseau. Certaines configurations de batiments ou de cuisines ne permettent cependant pas cette solution..
Spécialiste des solutions de traitement des eaux usées dans les domaines des infrastructures urbaines, portuaires… et plus particulièrement des cuisines professionnelles de collectivités, restauration commerciale, laboratoires de transformation de denrées alimentaires, la Société ACO a conçu des capteurs de graisses et fécules hors sol autonomes, compacts, fixes ou mobiles, positionnables dans la cuisine même.

 

Les impacts du rejet des graisses

Le rejet des graisses et résidus alimentaires d’une cuisine professionnelle directement dans le réseau comporte plusieurs risques: obstruction des canalisations, stagnation des eaux et proliférations bactériennes (nuisances olfactives et sanitaires), surcoûts d’entretien (frais de curage, interruption de l’activité, travaux éventuels de rénovation…)

La prévention

L’installation d’un capteur de graisses permet de retenir les graisses contenues dans les eaux de cuisson et les eaux de vaisselle d’une cuisine professionnelle. Elle évite d’affecter les canalisations, et préserve l’hygiène et la sécurité sanitaire du personnel.

La société ACO propose deux solutions efficaces, conformes aux normes, faciles à intégrer dans une cuisine même exigüe, sans travaux préalables ou d’installation

 

Capteur de graisses Grease Trap

Fixe ou mobile. 3 capacités: 40 / 80 / 120 litres. Fonctionnement mécanique.

Capteur de graisses Grease Capture

Breveté. Fixe. 4 capacités: 50 / 100 / 150 / 200 litres. Fonctionnement électromécanique.

 LES SEPARATEURS DE GRAISSE ACO

 

 

 

 

 

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    Adoucisseur chronométrique d’eau froide Rondeo 2 – Tête K103

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        • × Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600 3 × 469,00 € HT
        • × Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas 1 × 18 306,00 € HT
        • × Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1 2 × 4 970,00 € HT
        • × Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif 1 × 3 132,00 € HT
        • × Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux 1 × 474,00 € HT
        • × Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres 1 × 916,00 € HT
        • × Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H 3 × 1 200,00 € HT
        • × SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H 2 × 5 117,00 € HT
        • × Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure 1 × 4 400,00 € HT
        • × Friteuses à beignets élec et doseur de chichis 1 × 2 852,00 € HT
        • × Santos - Moulin à café expresso silencieux 2 × 858,00 € HT
        • × Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L 1 × 4 224,00 € HT
        • × Agencement poste machine expresso longueur 2000 2 × 1 542,00 € HT
        • × Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable 1 × 2 880,00 € HT
        • × Tournus - Chariot à épices avec bacs 1 × 721,00 € HT
        • × Meuble pizza sur roulettes - 2 portes 2 × 2 357,00 € HT
        • × Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1 1 × 3 234,00 € HT
        • × Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm 1 × 447,00 € HT
        • × Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm 1 × 953,00 € HT
        • × Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles 1 × 1 683,00 € HT
        • × Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux 1 × 8 266,00 € HT
        • × Agencement poste machine expresso longueur 1000 1 × 1 090,00 € HT
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        • × Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg 1 × 1 125,00 € HT
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        • × Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm 2 × 532,00 € HT
        • × Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1 1 × 2 270,00 € HT
        • × Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts 1 × 2 830,00 € HT
        • × Nordisk Clean Solutions - Gamme Core - Lave vaisselle frontal 1 × 1 540,00 € HT
        • × Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg 1 × 2 957,00 € HT
        • × Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes 1 × 972,00 € HT
        • × Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres 1 × 1 556,00 € HT
        • × Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32 1 × 3 360,00 € HT
        • × Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées 1 × 6 868,00 € HT
        • × Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure 1 × 692,00 € HT
        • × Bloc cuiseur sous vide basse température 1 × 1 240,00 € HT
        • × SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H 1 × 1 890,00 € HT
        • × Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg 2 × 1 200,00 € HT
        • × Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L 2 × 1 770,00 € HT
        • × Porte sacs à pinces mobile sac apparent 2 × 245,00 € HT
        • × Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1 1 × 3 443,00 € HT
        • × Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg 1 × 1 575,00 € HT
        • × Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H 1 × 1 320,00 € HT
        • × Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines 1 × 3 497,00 € HT
        • × Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux 2 × 441,00 € HT
        • × Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80 1 × 18 480,00 € HT
        • × Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1 1 × 5 278,00 € HT
        • × Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées 1 × 3 383,00 € HT
        • × Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes 2 × 1 515,00 € HT
        • × Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H 1 × 1 163,00 € HT
        • × Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1 1 × 4 813,00 € HT
        • × Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux 1 × 945,00 € HT
        • × Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées 1 × 4 115,00 € HT
        • × Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres 1 × 1 456,00 € HT
        • × Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée 1 × 2 010,00 € HT
        • × Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1 1 × 2 038,00 € HT
        • × Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique 1 × 4 210,00 € HT
        • × Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard - Modular Roc 900 1 × 5 075,00 € HT
        • × Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures 1 × 6 350,00 € HT
        • × Armoire de maintien en Température 2 compartiments 1 × 7 495,00 € HT
        • × Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange 1 × 672,00 € HT
        • × Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées 1 × 4 870,00 € HT
        • × Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines 1 × 2 984,00 € HT
        • × Four de remise en température Air'T - 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm 1 × 4 551,00 € HT
        • × Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons 1 × 6 318,00 € HT
        • × Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440 1 × 2 230,00 € HT
        • × Four à sole programmable - Moretti S Icon - sur étuve 1 × 25 605,00 € HT
        • × Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm 1 × 9 282,00 € HT
        • × Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure 1 × 19 620,00 € HT
        • × Toaster professionnel 1 étage 1 × 302,00 € HT
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