Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Bloc cuiseur sous vide basse température
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Tournus - Chariot de dessouvidage
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Toaster professionnel 1 étage
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Four micro-ondes - Sole fixe - 1850 Watts
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Cave à vin tempérée encastrable 32 bouteilles - 2 zônes de T°
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts 

