Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Nordisk Clean Solutions - Lave vaisselle / batterie à eau et granules - 2 pressions
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Tournus - Chariot de dessouvidage
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Toaster professionnel 1 étage
Bloc cuiseur sous vide basse température
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres 

