Rôtissoires traditionnelles panoramiques pour cuisson spectacle. Foyer protégé par portes verre panoramiques bombées pour une vision spectaculaire des produits en cuisson. 3 capacités de production avec 4, 6 ou 8 broches horizontales pour un rendement horaire de 24, 36, ou 48 poulets. Broches avec poignées athermiques pour faciliter l’embrochage et les manipulations.
Construction tout inox. Broches à motorisation individuelle, 1 moteur par broche, alimentation 230 V. Longueur utile 930 mm. Réglage de proximité du foyer avec 3 positions de cuisson possibles. Grand tiroir de stockage des jus de cuisson inférieur, permettant la cuisson des pommes de terre. Tablette de service basse coulissante. Filtre et toit inox piégeant les graisses. Système de chauffe par radiant gaz puissant. Restitution parfaite de la chaleur permettant de sensibles économies d’énergie.
Présentation extérieure standard inox ou epoxy RAL rouge. Autres coloris RAL en option: bleu, vert ou noir. Rôtissoire à poser, ou sur châssis mobile (non fourni).
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
ODIC - Cellule mixte à grilles 15 GN 1/1
Agencement poste machine expresso longueur 2000
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Machine à glace paillettes - 130 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier 

