IFI – Vitrine mixte glaces – pâtisseries – chocolats

La vitrine Esedra mixte est conçue avec un design privilégiant la vision immédiate du produit par le consommateur. La technologie IFI en fait une vitrine permettant l’exposition de glaces, pâtisseries, ou chocolats par l’adaptation du climat et de la température appropriés à chaque type de produits, avec d’excellentes performances en termes de conservation, de protection de l’hygiène, et d’économies d’énergie. Vitrine canalisable.
Fabrication:
Structure inférieure rigide en tube d’acier peint époxy et thermolaqué. Pieds réglables. Corps de meuble monobloc, isolation 50 mm par mousse de polyuréthane. Cuve intérieure métallique auto-désinfectante, antibactérienne et anti-moisissures, conçue pour une présentation affleurante des produits à 840 mm du sol. Plan de travail inox profondeur 120 mm côté opérateur. Structure support de bacs en acier inoxydable avec supports arrière, avant, et centraux.
Structure supérieure en verre, façade double vitrage bombé, chauffé par fils tungstène (anti-condensation). Côtés en double vitrage pyrolytique (chauffé et trempé). Ouverture de la structure du haut vers le bas avec système à ressorts compensant le poids du verre. Pince à verre masquée. Eclairage par LED en sous face du plateau. Portes coulissantes côté opérateur, en thermoplastique transparent. Système de capteurs de détection de fermeture de la vitrine et système de réduction du nombre de dégivrages, réduits automatiquement au strict nécessaire, pour une parfaite conservation des glaces: le dégivrage n’a pas lieu vitrine fermée (dégivrage de sécurité après 24 heures).
Réfrigération:
Réfrigération ventilée à double évaporateur, à flux d’air de l’arrière vers l’avant. Groupe condenseur intégré (possibilité de groupe distant), positionné sur base extractible. Filtre de protection du condenseur et grille d’accès amovible sans outil, pour un nettoyage facile. Panneau de commandes numérique avec affichage répétiteur côté client. Bouton de commutation sur le panneau de commande, pour passer du service « glaces » de -2°C à -18°C au service « pâtisseries » de +4°C à +8°C, et inversement.