Charvet Pro 1000 – Marmites bain-marie à eau – Electriques

Modules marmites bain-marie à eau électriques, à cuve rectangulaire, avec remise à niveau de l’eau automatique dans la double enveloppe. Gamme 1000. 3 volumes: 150 – 200 – 260 litres.
Cuve chaudronnée en acier inoxydable AISI 304 épaisseur 30/10°, fond de cuve en acier inoxydable AISI 316L, adapté à la cuisson de produits acides ou salins. Angles verticaux et horizontaux arrondis, fond penté avec crépine inox amovible. Vidange par robinet bronze chromé à poignée rabattable en façade. Double enveloppe en acier inoxydable AISI 304 de 30/10° d’épaisseur. . Remplissage et mise à niveau automatiques, gérés par pressostat et contrôleur de niveau. Sécurité par soupape tarée à 400 grammes de pression. Vidange par robinet. Remplissage de cuve par rejet fixe eau chaude / eau froide de série sur le côté droit de la cuve. Alimentation via électrovannes commandées par un commutateur à 3 positions. Couvercle en acier inoxydableépaisseur 15/10° avec charnières à ressorts inox assurant le maintien ouvert, et poignée de manoeuvre en tube inox.
Chauffage par thermoplongeurs positionnés dans la double enveloppe et pilotage par doseur d’énergie 0/100°C avec position arrêt, signalisation de marche par voyants sur tableau de commandes. Disposition des commandes sur platine acier émaillé verticale, positionnée à gauche en façade.
Construction sur châssis inox AISI 304 de 15 à 30/10° d’épaisseur, assemblé par soudures électriques haute intensité. Pieds tube inox Ø 60 mm; hauteur 200 mm, avec embase réglables 0/30 mm.