Modular – Roc 900 – Plaque chrome lisse 2 zônes de cuisson – gaz

08Module de cuisson gamme 900, 2 zônes de cuisson indépendantes, sur largeur 800 mm. Dessus plaque de cuisson à snacker lisse avec revêtement au chrome dur. 3 modèles: dessus seul à poser, sur rangement neutre ouvert, sur placard neutre fermé. Module disposable seul ou à intégrer entre éléments d’une ligne de cuisson de la même gamme, grâce à son double système de jonction et de fixation permettant une parfaite juxtaposition .
Conception en acier inoxydable, y compris les habillages de côté, le fond et l’arrière. Plan de dessus en acier inox AISI 304 de 20/10° d’épaisseur, avec cheminée arrière d’évacuation des gaz brûlés surmontés de grilles en fonte émaillée. Les soubassements sont exécutés en acier inoxydable, intérieur avec plancher inox. Tous angles arrondis. Deux portes battantes  à poignées ergonomiques pour le module à placard fermé. Soubassements sur pieds inox réglables en hauteur.
Plaque de cuisson intégrée hermétiquement par soudure sur le plan supérieur, avec décaissé de 40 mm, et position inclinée vers l’avant pour permettre l’écoulement des résidus de cuisson. Dimensions de la plaque: 735 x 700 mm, avec zône froide à l’avant. Récupération des graisses et liquides de nettoyage en bac inox amovible. Protections latérales anti éclaboussures en option. Chauffage de la plaque par brûleurs gaz en acier inox à flamme stabilisée, avec thermocouple et thermostat de sécurité. Allumage électrique piezzo, commandé par bouton en façade. Boutons de commandes à labyrinthe, hermétiques aux infiltrations d’eau, à indice de protection IPX4.