Appareil idéal pour mixer, émulsionner, broyer…Adapté à toutes sortes de préparations chaudes ou froides, il permet de broyer rapidement des éléments durs (glaçons, carcasses…). Destiné aux restaurants, collectivités, menus spéciaux hôpitaux, crèches, hôtels, glaciers. Pour un usage intensif et prolongé.
Moteur professionnel très puissant et silencieux, avec variateur de vitesse de 0 à 15000 tours / minute et fonction pulse à 18000 tours / minute. Interrupteur marche / arrêt rotatif. Couteaux inox renforcés extrêmement résistants, avec Vortex amélioré, pour une efficacité maximale sur tous types de produits, liquides ou solides. Porte couteaux monté sur roulement à billes. Socle en aluminium peint.
Equipé au choix d’un bol de 2 litres ou 4 litres transparent sans bisphénol A, adaptable sur le même socle. Système de verrouillage breveté Santosafe® du bol et du couvercle, permettant de travailler en mains libres, avec poignée d’ouverture et de fermeture. Sécurité arrêt automatique à l’ouverture du couvercle. Bouchon amovible de Ø 46 mm permettant d’ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement. Joint d’étanchéité amovible équipé d’une languette pour une ouverture facile du couvercle. Bol, couteau, couvercle et joint de couvercle amovibles pour un nettoyage facile.
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Poubelle snack avec dépose plateaux
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 400 litres
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Appareil doseur à chichis et churros
Armoire à poissons positive inox
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Armoire positive bi température - 2 portes
Cave à vin - Mise à Température - 2 zônes
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Chariot pour sachets sous vide
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Toaster professionnel inox 2 étages
Arrière bar inox 2 portes vitrées
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Bloc cuiseur sous vide basse température
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H 

