Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Bloc module fourneau induction multi zônes
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Poubelle snack avec dépose plateaux
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 14 Kg
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Toaster professionnel 1 étage
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg 

