Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Rôtissoire à balancelles électrique - 36 volailles
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Chariot porte sacs complet standard- 4 sacs
Bloc module fourneau induction multi zônes
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Rampe chauffante céramique longueur 1200
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade 

