Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Appareil doseur à chichis et churros
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Arrière bar Gamko inox 3 portes
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve 

