Trancheurs à gravité – à courroie – pour production moyenne

Trancheurs professionnels Roussey & Fils, destinés à l’ensemble des professionnels de l’alimentation qui tranchent régulièrement tous types de produits: restaurant, collectivité moyenne, magasin, marché, boucherie, charcuterie…  3 modèles, diamètres de lame: 300 mm avec course de 27,5 cm ou 29 cm et 350 mm avec course de coupe de 29 cm.. Norme de capacité en couverts: 100 à 120 repas. Types de coupe: jambon blanc, jambon cru de 6/7 Kg, tous types de charcuteries, viande cuite, fromage à pâte cuite… Epaisseur de coupe réglable de 0 à 15 mm. Alimentation électrique: 230 V.
Corps de l’appareil en aluminium alimentaire anodisé, avec bâti identique pour les deux dimensions de lame. Trancheur compact, de profondeur 520 mm.
Equipements: Chariot démontable, aux normes CE (blocage de la butée d’épaisseur en position haute). Affûteur incorporé, auto-centré et amovible. Racle lame amovible. Anneau de protection de lame avec support décalé pour faciliter le nettoyage. Support butée avec vis de réglage d’inclinaison et protection d’axe de butée. Etanchéité importante à l’arrière de la lame. Interrupteur Marche / Arrêt et voyant de fonctionnement protégés par cache (indice de protection IP67). Tôle de protection de la partie électrique et moteur en sous face. Pousse talon non extractible, avec poignée éloignée de la coupe. Sécurité contre un redémarrage intempestif de l’appareil après une coupure de courant.