Module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 4 foyers à induction. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles situé en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes tailles. Rendement optimum: la puissance se concentre sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage simplifié.
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Chariot porte sacs complet standard - 3 sacs
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Lave vaisselle "armoire" traversant - 8 paniers - 2 portes vitrées
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Toaster professionnel 1 étage
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Cave à vin - Mise à Température - 2 zônes
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Lave batterie à granules - 6 GN 1/1 - Condenseur
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Hobart - Lave vaisselle et ustensiles 2 niveaux autonomes
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade 

