La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Fourneau 2 feux / PCF sur four gaz - Modular Roc 900
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Batteur mélangeur de table 5 litres
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 16/18 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Bloc cuiseur sous vide basse température
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Toaster professionnel inox 2 étages
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Cave à vin tempérée encastrable 32 bouteilles - 2 zônes de T°
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1 
