Appareil idéal pour mixer, émulsionner, broyer…Adapté à toutes sortes de préparations chaudes ou froides, il permet de broyer rapidement des éléments durs (glaçons, carcasses…). Destiné aux restaurants, collectivités, menus spéciaux hôpitaux, crèches, hôtels, glaciers. Pour un usage intensif et prolongé.
Moteur professionnel très puissant et silencieux, avec variateur de vitesse de 0 à 15000 tours / minute et fonction pulse à 18000 tours / minute. Interrupteur marche / arrêt rotatif. Couteaux inox renforcés extrêmement résistants, avec Vortex amélioré, pour une efficacité maximale sur tous types de produits, liquides ou solides. Porte couteaux monté sur roulement à billes. Socle en aluminium peint.
Equipé au choix d’un bol de 2 litres ou 4 litres transparent sans bisphénol A, adaptable sur le même socle. Système de verrouillage breveté Santosafe® du bol et du couvercle, permettant de travailler en mains libres, avec poignée d’ouverture et de fermeture. Sécurité arrêt automatique à l’ouverture du couvercle. Bouchon amovible de Ø 46 mm permettant d’ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement. Joint d’étanchéité amovible équipé d’une languette pour une ouverture facile du couvercle. Bol, couteau, couvercle et joint de couvercle amovibles pour un nettoyage facile.
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Machine à glace paillettes - 130 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Bloc cuiseur sous vide basse température
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Bloc module fourneau induction multi zônes
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H 

