Table de préparation pour viandes ou poissons. Table murale avec dosseret.
Plan de travail mouluré décaissé avec bac arrière et grille d’égouttage perforée en inox. Fond en pointe de diamant et écoulement Ø 20 mm. Tablette de découpe en polyéthylène sur le devant, dimensions 730 x 230 mm, épaisseur 20 mm. Trou vide déchets.
Construction en acier inoxydable AISI 304. Dessus plateau embouti. Dosseret arrière hauteur 100 mm à base rayonnée, avec pli et contrepli, fermé aux extrémités. Bord tombé à l’avant et sur les côtés. Châssis soudé en tube d’acier inoxydable avec longeron de rigidité arrière et traverses latérales. Pieds avec vérins de réglage pour hauteur 880 / 900 mm..
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Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Bloc module fourneau induction multi zônes
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
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Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
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Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
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Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
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Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
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Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
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Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
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Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
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Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
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Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3 

