Armoire à couteaux pour stérilisation des bactéries par rayonnement Ultra Violets. Capacité 20 couteaux.
Construction en acier inox de qualité alimentaire. Arrière pré disposé pour accrochage mural. Tous bords verticaux rayonnés (nettoyage et hygiène). Dessus et intérieur pentés. Porte en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm rayonnée, avec fermeture magnétique. Charnières inox. Fermeture à clef. Positionnement des couteaux à la verticale sur barre aimantée, pour maintien lames vers le haut, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité: interruption du tube UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP24. Durée de vie moyenne des tubes 7500 heures.
Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard - Modular Roc 900
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Friteuse haut rendement gaz - Capic Celtic
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Four de remise en température Air'T - 14 niveaux GN 1/1
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 1/1
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Batteur mélangeur de table 5 litres
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Four micro-ondes - Sole fixe - 1850 Watts
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux 480 x 400
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Toaster professionnel 1 étage
Armoire positive bi température - 2 portes
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique 

