Salamandre électrique à plafond fixe. Modèle Hi Lite Eco. Chauffage par radiants. Trois zônes de chauffe indépendantes. Foyers radiants intégrés dans plafond spécial réfléchissant en céramique et protégés par un verre diffuseur de chaleur permettant un nettoyage facile (hygiène). Puissance de chauffe permettant une montée en température à 200°C en 20 secondes, diminuant les temps morts entre cuissons successives, et générant des économies d’énergie jusqu’à 65%. Très grande surface de cuisson de dimensions utiles L 560 x P 358 mm, compatible avec le format GN 1/1.
Régulation électronique avec affichage digital de la durée de cuisson, touche de répétition du dernier cycle et signal sonore de fin de cuisson. Salamandre à plafond fixe et réglage de la hauteur de grille à deux positions.
Appareil livré avec son support mural.
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres 



