Charvet Pro 1000 – Marmites chauffe directe – gaz

Marmites chauffe directe gamme Pro 1000 – 3 volumes: 150 litres, cuve ronde, diamètre 630 mm x hauteur 570 mm – 200 litres cuve ronde diamètre 690 mm x hauteur 570 mm – 260 litres, cuve rectangulaire L 855 x P 645 x hauteur 450 mm.
Construction: châssis porteur en acier inoxydable AISI 304 de 10 à 30/10° d’épaisseur, assemblé par soudures électriques haute intensité. Dessus (encadrement) en acier inox AISI 304 de 30/10°, avec bord droit tombé de 55 mm et contrepli. cuve à panache, chaudronnée, en acier inoxydable AISI 304 de 30/10° d’épaisseur, avec fond en acier inoxydable AISI 316 L (réduction du rique d’oxydation à la cuisson de produits de salaisons, etc). Angles horizontaux arrondis, fond bombé et penté, crépine inox amovible, vidange par robinet bronze chromé à poignée rabattable en façade. Couvercle en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 15/10°, avec charnière à ressorts inox pour le maintien ouvert, et poignée de manoeuvre en tube inox et embout isolant. Disposition ergonomique des commandes, sur capot vertical émaillé en façade de l’appareil, côté gauche.
Chauffage: par brûleur couronne en fonte et laiton pour les capacités 150 et 200 litres, par brûleur multi-rampes en acier émaillé pour la capacité 260 litres. Pilotage par vanne gaz assurant l’alimentation, l’allumage électrique par train d’étincelles et la surveillance de flamme. Régulation par doseur d’énergie. Signalisation de défaut de pésence de flamme par voyant, réarmement par poussoir.