Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Armoire positive bi température - 2 portes
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Four micro-ondes - Sole fixe - 1850 Watts
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Chariot porte sacs standard complet -1 sac
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Chariot porte sacs complet standard - 3 sacs
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Chariot porte sacs complet standard - 2 sacs
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Chariot de manutention blanchisserie non perforé
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Lave ustensiles à capot UXTLH Hobart extra haut
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Lave batterie à granules - 8 GN 1/1 - Condenseur
Bloc cuiseur sous vide basse température
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Four à air pulsé 6 niveaux GN 1/1
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Batteur mélangeur de table 5 litres 


